Manipulación de Alimentos Inocuidad Total

Descripción

Garantiza la higiene e inocuidad en la preparación y distribución de alimentos, minimizando riesgos y cumpliendo con la normatividad sanitaria.
✅ Buenas Prácticas (BPM): Domina las condiciones higiénico-sanitarias y las normas del Decreto 3075 vs Resolución 2674.
✅ Prevención de Riesgos: Identifica y evita la contaminación física, química, biológica y cruzada para prevenir las ETAs.
✅ Limpieza y Desinfección: Aprende la técnica clínica de lavado de manos y la preparación correcta de soluciones desinfectantes.
✅ Plan de Saneamiento (PSB): Conoce las bases para estructurar programas de control de plagas y manejo de desechos sólidos.